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很好吃的红煨冻豆腐……
美食俱乐部
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sever
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2011-11-05 14:36 来自河北
【材料】:冻豆腐350克、香菇10克、金针菇75克、甜豆荚75克、淀粉适量
【调料】:食用油25克、蚝油1/2大匙、胡椒粉1小匙、白糖1/2小匙
【做法】:
1、冻豆腐切块,香菇泡软,去蒂后对切金针菇切除根部,用盐水氽烫后捞出甜豆荚撕除两侧老筋,洗净备用
2、锅内倒入油,烧热,先炒香菇,然后放入金针菇和冻豆腐片,并加入蚝油、胡椒粉、白糖烧开,改小火煨入味
3、起锅前加入甜豆荚同烧,接着用水淀粉勾芡,汤汁黏稠即关火盛出。
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